1.000+ Bewertungen. Was wirklich drinsteht.
Wir lesen jede Bewertung auf Google und TripAdvisor — und liefern Ihnen in 5–7 Tagen einen Beratungsbericht, der klar zeigt, wo Sie stehen und was als nächstes kommt.
"Great ambiance, but the wait time was too long for a weekday."
"Best pasta I've had — fresh ingredients and perfect al dente."
1.000+
Analysierte Bewertungen pro Restaurant
5–7 Tage
Durchschnittliche Bearbeitungszeit
100%
Zufriedenheitsgarantie
So funktioniert es
Ihr Restaurant angeben
Restaurantname, Standort und Links zu Ihren Bewertungsprofilen. Dauert 2 Minuten.
Wir analysieren Ihre Bewertungen
1.000+ Bewertungen auf Google und TripAdvisor — ausgewertet auf Gerichte, Gästetypen, Servicemuster und was Ihre Bewertung tatsächlich antreibt.
Bericht empfangen
Ein Beratungsbericht, direkt in Ihr Postfach — innerhalb von 5–7 Werktagen.
Jede Bewertung, an einem Ort
Wer steckt dahinter
Martin Brummerstedt
Gründer · Table Brief · Data, BI & AI bei Miinto
Mein erster richtiger Job war als Kellner. Dort habe ich gelernt, was das Erlebnis eines einzelnen Gastes wert ist. Dann habe ich ein Jahrzehnt Analysetools gebaut — als Berater, für dänische Händler und zuletzt als Head of Data und BI bei Miinto — und aus Gästedaten Entscheidungen gemacht, die sich im Umsatz zeigen. Table Brief ist dasselbe Handwerk. Nur diesmal für Restaurants. Jede Bewertung auf Ihrem Google-Profil enthält mehr über Ihre Gäste, als die meisten Betreiber je zu lesen bekommen. Wir lesen sie einfach richtig.
Auf LinkedIn vernetzenKundendemografie-Bericht
Verstehen Sie, wer Ihr Restaurant besucht — woher Ihre Gäste kommen, was sie erwarten und wie Sie gezielt mehr davon erreichen. Konzipiert für Marketing und Marktpositionierung.
Kundenprofile & Personas
Detaillierte Demografieauswertungen und Verhaltens-Personas auf Basis echter Bewertungsdaten.
Geografische Herkunftsanalyse
Verstehen Sie das Verhältnis von Touristen zu Stammgästen, woher internationale Besucher kommen und wie saisonale Schwankungen Ihr Haus beeinflussen.
Wettbewerbspositionierung
Vergleichen Sie Ihre Gästestruktur mit der naher Mitbewerber und erkennen Sie, wo Ihre Differenzierungspotenziale liegen.
Speisekarten-Analyse
Was Ihre Gäste bestellen, weiterempfehlen und kritisieren — und was das für jedes einzelne Gericht auf Ihrer Karte bedeutet.
Sentiment-Analyse je Gericht
Jedes Gericht bewertet nach Gästestimmung, Erwähnungshäufigkeit und emotionaler Wirkung.
Profit- & Empfehlungsmatrix
Klassifizieren Sie Gerichte nach Rentabilität und Empfehlungspotenzial — als Grundlage für eine fundierte Speisekartenstrategie.
Speisekarten-Psychologie
Wie Sie Gerichte auf der Karte platzieren, damit die richtigen bestellt werden.
Betriebsanalyse
Eine fundierte Betriebsanalyse Ihres Restaurants — basierend auf dem, was Gäste tatsächlich schreiben. Umfasst Küche, Service, Atmosphäre, Getränke und Preis-Leistung — mit Trendentwicklung über die Zeit.
Performance nach Kategorie
Bewertete Auswertung von Küche, Service, Atmosphäre, Getränken und Preis-Leistung aus echtem Gästefeedback.
Trends & Bewertungstreiber
Verfolgen Sie die Entwicklung jeder Kategorie über die Zeit und erkennen Sie, was Ihre Gesamtbewertung maßgeblich beeinflusst.
Priorisierter Maßnahmenplan
Drei bis fünf Punkte, die den größten Unterschied machen — sortiert nach Aufwand und Wirkung.
Kostenloser Beispielbericht
Sehen Sie, was Ihre Gäste wirklich sagen
Fügen Sie Ihren Google-Eintrag ein und wir senden Ihnen ein Beispiel — eine Fünf-Minuten-Lektüre Ihrer letzten Bewertungen, erstellt aus Ihren eigenen Daten.
Einfache, transparente Preise
Klassische Restaurantberatung kostet 5.000–15.000 €. Wir liefern dieselbe Analysetiefe — zu einem Bruchteil des Preises, auf Basis von KI.
Einmalige Zahlung. Kein Abonnement. Keine versteckten Kosten.
Kundendemografie
Kein Abonnement. Keine versteckten Gebühren.
- Gäste-Persona-Profile
- Geografische Herkunftsanalyse
- Aufschlüsselung Touristen vs. Stammgäste
- Wettbewerbsumfeld-Analyse
- Besuchsanlässe und Erwartungsprofil
- Empfehlungen zur Marketingpositionierung
Zufriedenheitsgarantie — wir überarbeiten, bis Sie zufrieden sind
Full Intelligence Suite
Kein Abonnement. Keine versteckten Gebühren.
- Alles aus Kundendemografie
- Speisekarten-Performance & Sentiment-Analyse
- Profit- & Empfehlungsklassifikation
- Vollständige Betriebsanalyse (Küche, Service, Atmosphäre, Getränke, Preis-Leistung)
- Quartalsweise Trendanalyse & Bewertungstreiber
- Priorisierter Maßnahmenplan mit ROI-Projektionen
Zufriedenheitsgarantie — wir überarbeiten, bis Sie zufrieden sind
Enterprise
Kein Abonnement. Keine versteckten Gebühren.
- Mehrstandort-Analyse
- Standortübergreifendes Benchmarking
- Kettenweite Gästestruktur-Auswertung
- Konsolidierte Speisekartenstrategie
- Fester Ansprechpartner
- Maßgeschneidertes Reporting & Lieferung
Zufriedenheitsgarantie — wir überarbeiten, bis Sie zufrieden sind
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenIhre Gäste haben es aufgeschrieben. Jeden Besuch. Jedes Gericht. Jeden Moment, der sie früher gehen ließ als geplant — und jeden, der sie wiederbrachte.
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